ゴーヤとナスの胡麻和え
たーPY @cook_40139752
残り物で簡単に！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの収穫が凄くて、なんとかうまく違う形でテーブルに出せないかなと思案して、ナスと合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分にしてタネを取り、5ミリ程の厚さに切る。
ナスも縦半分にして、1cm程の厚さに切る。 - 2
沸騰したお湯にナスを入れ、頃良いところでゴーヤを入れて、湯がく。
湯がけたら、ザルに取り冷水でさます。 - 3
2をギュッとしぼり、胡麻をだっぷりかけ、だし醤油で味付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
水分は、しっかりしぼり、胡麻はたっぷり目がイイかと思います。
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