大根と厚揚げの味噌汁〜(o˘◡˘o)♡

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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

初心者さん用に

お味噌汁の定番です

このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

  1. 大根 中1/4本(250gありました)
  2. 厚揚げ 1丁（239gありました）
  3. 鰹だし 1パック
  4. 水 800cc
  5. 白味噌 60g

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    使う分を見計らいピーラーで皮を剥きます

  3. 3

    重さを計ってみました

  4. 4

    食べ良い大きさに切りますョ

  5. 5

    こちらの切り方は短冊切りです
    写真のように切ります

  6. 6

    くるっと角度を変え，今度は写真のように厚みを3mmくらいに切っていきます

  7. 7

    もう一つは，写真のように

  8. 8

    6分割にし

  9. 9

    パタンと倒して

  10. 10

    写真のようにやはり3mm巾位に切っていきます

  11. 11

    こんな感じに〜♪

  12. 12

    分量の水と鰹だしパックを入れた鍋に，切った大根を入れ加熱を始めます。沸騰してから7分煮ます…

  13. 13

    その間に，次の作業に移ります

  14. 14

    厚揚げの油分を取るために温水器のお湯で洗い…

  15. 15

    重さを計ってみました

  16. 16

    食べ良い大きさに切り

  17. 17

    鍋に

  18. 18

    入れ

  19. 19

    7分のうち残り1分になりましたら〜

  20. 20

    計った味噌を

  21. 21

    鍋に入れ

  22. 22

    混ぜたら完成です‼︎

  23. 23

    切り方によって，こんな風になったり〜

  24. 24

    こんな風になったりします♡

コツ・ポイント

具材の大根は，加熱時間のムラを防ぐため→ 厚みを揃えて切るようになさって下さい

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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