アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。エノキダケは、石づきを切り落とし小房に分ける。
- 2
〇を鍋に入れ、沸騰したらエノキダケを入れて弱火にして煮る。
- 3
さつま芋に火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ再沸騰直前に火を止める。お椀に注ぐ。
コツ・ポイント
さつま芋の皮が傷んでいたので、今回は皮を剥きました。皮つきのままのほうが栄養あると思います。
リアクション
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