とろとろ卵スープ
H☆724 @cook_40271285
茹で鶏の茹で汁や、しゃぶしゃぶした後のスープがもったいないので卵スープを作りました！
このレシピの生い立ち
茹で汁はとっても良いおだし。絶対捨てないで使ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で汁をお鍋に入れて塩コショウで味付け、グラグラ沸騰させて水とき片栗粉をいれる。
- 2
まだまだグラグラ沸騰した状態のまま、割ってといた卵をかき混ぜながらいれる。
- 3
すぐに火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
グラグラ沸騰した状態でとろみをつけて、卵を入れるのが失敗しない方法です。
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