簡単 絶品 筍 ワカメ 卵の お吸い物
331ミミイ @331_mimii_
簡単、早い、お吸い物です。
筍、ワカメ、卵の風味が美味しいです！
ダシの素でお手軽、本格だしで、おもてなしにも！！
このレシピの生い立ち
お正月や、和食の献立のときに作ります。
和食屋さんのような、シンプルで、素朴な美味しさです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、たっぷりの水、ダシの素をいれ、沸騰させる。
- 2
だしを取る場合は、昆布、煮干し、鰹節を入れて、弱火でだしを取り、ざるでこして、昆布等を捨てる。
-
- 3
薄く切った筍、わかめを入れて、一煮立ちさせる。
- 4
卵を軽く溶き、鍋に、流し込んで、ざっくり混ぜる。
- 5
醤油、味の素を入れて、完成です！
コツ・ポイント
卵は、さっと混ぜたほうが、上手く出来ます！
ダシの素でもOKですが、しっかり、だしを取ると、
立派な一品になります(^-^)
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