白ダシだけ。鶏と長芋と白菜のスープ

ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179

白ダシに、鶏や野菜のダシも追加された、ダシを感じる暖かいスープ。骨つき肉なら鶏肉がホロっと崩れます。春雨入れても良い。
このレシピの生い立ち
ダシが飲みたい!骨つき肉をホロっと食べたい!と思いました。

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材料

5〜6に人分
  1. 白ダシ 1リットル分
  2. ネギ青い所 1〜2本
  3. 鶏肉 300g
  4. きのこ 1パック
  5. 白菜 3枚
  6. 長芋 15cm
  7. 生姜 1片

作り方

  1. 1

    白ダシとネギの青いところを煮る

  2. 2

    鶏肉、きのこ、
    鶏肉は手羽先でも元でもモモでも良い。

  3. 3

    刻んだ白菜、長芋を入れ

  4. 4

    生姜もすりいれて2〜30分煮込む

コツ・ポイント

材料は適当で良い。手羽先か手羽元だとホロっと崩れるのでおススメです。

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レシピ作者

ケモノちゃん
ケモノちゃん @cook_40242179
に公開
保存と節約レシピが主になります。地球にもお財布にも優しい、身体に良くて、美味しくて、簡単で、酒のアテになるような料理を心がけています。調味料は極限にシンプルに!
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