和風八宝菜

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

だし醤油１本で味が決まる！いつもの野菜炒めでもOK！簡単で旨味の利いた八宝菜レシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ　露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 50g～80g
  2. 海老 4尾
  3. 白菜 1枚
  4. 人参 1/6本
  5. チンゲン菜 1株
  6. しいたけ 2枚
  7. しめじ 少々
  8. 生姜 1/2カケ
  9. 油(炒め用) 大さじ1
  10. （A）
  11. 水 100ml
  12. 濃縮だししょうゆ　露とくとく 大さじ4
  13. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    濃縮だししょうゆ
    露とくとく
    360ml

  2. 2

    海老は殻をむき、背わたを取る。白菜・人参・チンゲン菜・しいたけ・しめじは食べやすい大きさに切り、生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    （A）の材料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油をしき、生姜と海老を軽く炒める。

  5. 5

    油をなじませるぐらいに炒め、野菜を加える。野菜がしなっとしてきたら、合わせておいた（A）のダシを回し入れる。

  6. 6

    全体を絡めてダシにとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

具材はお好きな野菜や海鮮でOKです！
だし醤油の量はお使いの物をお好みで調整ください。

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レシピ作者

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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