梨湖の簡単!鶏むねハニーレモン

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

鶏むね肉のしっとりハニーレモン味です❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)お弁当に(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストで作りました。管理栄養士の中井エリカ先生のレシピです。レタスとセロリで一緒に食べるのは私の思いつきです。

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材料

ふたり分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 塩 小さじ3分の1(大さじ小さじは液体を計ったときと同じ量）適当でいい。
  3. はちみつ 小さじ1
  4. 片栗粉 適量（小ぶりのバットに入れて冷蔵庫へ入れておくといつでも使える）
  5. オリーブオイル 適量
  6. しょうゆ 大さじ1　はちみつ 大さじ1 　レモン汁 大さじ2のタレ
  7. レタス（見栄えを良くするため。） 2枚
  8. セロリ（一緒に食べると美味しい。） 1本

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はひと口大にそぎ切りする。

  2. 2

    鶏むね肉に塩とはちみつを振り混ぜる。

  3. 3

    片栗粉を鶏むね肉にはたいてオリーブオイルで弱めの中火で焼く。

  4. 4

    両面に焼き色が付いたら、しょうゆとはちみつとレモンを合わせ混ぜたものを絡める。

  5. 5

    皿にちぎったレタスと筋を取ってひと口大に切ったセロリを載せ、その上に鶏むね肉を載せる。

  6. 6

    レタス、セロリと一緒に鶏むね肉をいただきます❤セロリと相性がとても良いですょ❤レタスはなくてもいいです。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、フライパンにフタをして焼きます。火を通しすぎないよう、火加減は弱めの中火で両面に焼き色が付くまで焼きます。片栗粉をまぶすから大丈夫だけど。タレを絡めたら火を止めフタをしてしばらくおきます。そのときにレタスとセロリを皿に敷きます。

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
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お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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