簡単!さつまいものきんぴら

あゆnatsu @cook_40264692
お弁当のおかずにも最適!、さつまいも料理のアレンジ、ごま油との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
いただいたサツマイモがあったので、作ってみました。きんぴらと言えば、ごぼうですが、サツマイモでも作ってみたよ。子どもたちにも大好評です(^^)
作り方
- 1
さつまいもは短冊切りにします。
- 2
にんじんも同様に切る
あと、あればこんにゃくも - 3
フライパンにごま油を大さじ1ほどひき、具材を炒める
- 4
軽く火が通ったところで、合わせ調味料を加える。
約2〜3分くらい、中火よりの弱火で煮つめていく。 - 5
粗熱とれたら、器に盛る(容器に移し替える)、最後にゴマをふりかける
コツ・ポイント
さつまいもは細切り(短冊切りなど)にし、他の具材と同じくらいの大きさにします。粗熱が取れていくごとに、サツマイモも柔かくなっていきますよ。
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