素朴なおいしさ♪大豆とタマネギのかき揚げ

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

大豆メインの、シンプルで体に良い揚げ物です。滋味深い味わい。熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
大豆料理にはまっています。大豆はたんぱく質や食物繊維が豊富で、何よりおいしい。大豆の滋味深い味わいを活かしたレシピを考えました。

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材料

10個分
  1. 大豆水煮 200g
  2. タマネギ 1個
  3. 小麦粉 80g
  4. 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 少々

作り方

  1. 1

    かき揚げの材料はこの2つ。大豆は水を切り、タマネギは荒くみじんぎりします。

  2. 2

    大豆、タマネギ、小麦粉、水(100g〜まとまる程度に調節)をまぜます。

  3. 3

    油をフライパンに1cmぐらい入れて、揚げます。両面がカリッとしたきつね色になったら完成!

  4. 4

    塩をふっていただきます。熱々が美味!

コツ・ポイント

塩の量はお好みで調節してください。
塩薄めなら素材の甘味が感じられ、塩強めならおつまみに◎

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レシピ作者

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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