魚河岸揚げととうがんの煮物

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シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

とうがんは体の熱を取る野菜と聞いたので煮物にしました。
このレシピの生い立ち
体から熱を取る野菜との事だったので作ってみたかった

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材料

2人分
  1. ミニとうがん 1個
  2. 魚河岸揚げ 2個
  3. 鶏がらスープの素 小匙3
  4. めんつゆ二倍希釈 50cc
  5. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    とうがんを横半分に切り2センチくらいの輪切りにして種をスプーンですくい取る

  2. 2

    緑の皮を包丁で削ぎ落とし白い身を鍋に入れ

  3. 3

    全部切り終えたらヒタヒタの水を入れて鶏がらスープの素を入れて中火で煮る

  4. 4

    竹串を刺して柔らかくなったら調味料をを加えて弱火で煮る

  5. 5

    一旦身を鍋から取り出して汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて身と合わせる

コツ・ポイント

先に鶏がらスープの素で下煮してから煮ると色好く仕上がる

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レシピ作者

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
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ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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