冬瓜と干しエビの風味煮

はじめてのつくれぽをする
シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

体から熱を取ると言われている季節の冬瓜を美味しく食べましょう
このレシピの生い立ち
体から熱を取ると言われいる冬瓜を食べて夏を乗り越えたいと思った

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ミニ冬瓜 I個
  2. 干し海老(中華用食材) 大さじI
  3. 水 適量
  4. 片栗粉同量の水で溶いておく 小さじ2
  5. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜を半分に切ってから一口大に切るため輪切りにする

  2. 2

    干し海老を水に浸して戻しておく

  3. 3

    一口大に切るため適当な厚さに輪切りにする

  4. 4

    輪切りにしたら種の部分をスプーンでそぎ取る

  5. 5

    皮の部分を包丁で削るように剥く
    緑色の部分が残る位の方が煮た時に美しい。

  6. 6

    切った冬瓜と戻した干し海老を細かく刻み戻し汁ごと鍋に入れ更にヒタヒタになる様に水を入れる。

  7. 7

    冬瓜が柔らかくなったら塩胡椒で味を整えて、
    水溶き片栗粉を加えて一煮したら完成。あまりとろみが強くない方が美味しい。

コツ・ポイント

緑色が見える位の方が美しいので、
醤油を入れずに干し海老の風味と塩胡椒のみで味付ける

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ナンの焼肉、ズッキーニのせ！ 速水ユウ
  2. ミニトマトのオリーブオイル焼き瓶詰め カモミール
  3. 豚方ロースと野菜のとろろ蒸し ma’am
  4. 山メシ♩甘じょっぱい行動食バー うさくま‪ꪔ̤̮
  5. 辛さを抑えた☆行者にんにく醤油の作り方 レイのお料理☆
  1. 子どもと作ろう！夏のおやつに朝顔白玉♪ ぽらる
  2. ダゴ入り冷や汁パクチー乗せ 適当☆キッチン
  3. 手羽元のオレンジ煮☆ハニーマスタード風味 うさこのおうち
  4. しらすとピーマンのおひたし らいやん2号