アプリでひらく作り方
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冬瓜は皮を剝いて食べやすい大きさに切る。
ささみは筋を取り、一口のそぎ切りに切る。
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- 2
鍋に出汁、酒、みりん、砂糖を入れ、冬瓜を１０分ほど弱火～中火で煮る。
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- 3
ささみに片栗粉をまぶす。
冬瓜が煮えたら醤油を入れ、ささみを入れる。
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- 4
５分ほど煮て、ささみに火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
砂糖、醤油の量はお好みで加減して下さい。出汁は水＋ほんだし顆粒を使用しました。
ささみに片栗粉を塗しているので、程よいとろみが全体につきます。
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