とろろ梅うどん

食当4班
食当4班 @cook_40094890

ねばねばまぜうどんです。
このレシピの生い立ち
梅と半熟卵が絡んで美味しいやつです。【食当4班】

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材料

35人分
  1. わかめ 1袋
  2. オクラ 30本
  3. 梅チューブ 2本
  4. うどん 5.0kg
  5. 海苔 1袋
  6. 半熟卵 40個
  7. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    わかめを水で戻す。オクラを下処理して切る。とろろをする。

  2. 2

    うどんを茹でる。わかめ、オクラ、とろろ、梅を盛って半熟卵を乗せる。めんつゆと海苔をかける。ごま油をかける。

コツ・ポイント

プラス納豆も◎

リアクション

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レシピ作者

食当4班
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に公開
多人数分のまかないを作っています。限られた時間で簡単に作れる美味しいものを日々模索。 たまに実験風になったり。
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