貝と生姜の炊き込み飯(簡単)

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生姜風味とアサリの食感がたまらん
食欲そそります

炊飯器で簡単に出来ます

このレシピの生い立ち
我家は最近
炊飯器で簡単に出来る調理に
頼りっぱなしです

お弁当にちょっと入れても
弁当が華やかです
作りたくても
キャラ弁などの細かい作業が苦手なので
少しでもお弁当華やかにしたいです

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材料

４人前
  1. 米 2合
  2. 水 適量
  3. 貝の剥き身(ｱｻﾘ) 約100g
  4. 生姜 2片(約10g)
  5. ねぎ(刻み) 適量
  6. ★調味料★
  7. ★酒 大さじ1(15g)
  8. ★みりん 大さじ2(36g)
  9. ★しょうゆ 大さじ2(36g)
  10. ★顆粒和風だしの素 小さじ1~2(3g~6g)

作り方

  1. 1

    ①
    米かし作業省略
    (米を洗い釜に水をはる作業)

    メモリ水位から
    約2~3㎜水を抜き取る
    ※仕上がりのベタつき防止

  2. 2

    ②
    ★を入れる

    ※濃い味が好みの方は
    和風だし小匙2入れる

  3. 3

    ③
    ねぎは刻み
    生姜も刻む

    ※調理は皮をむかずに刻んでます
    生姜の皮むきは自由
    ④にすりおろしを入れても良いです

  4. 4

    ④
    ②の中に③と貝の剥き身を入れる

    ※冷凍したアサリを凍ったまま入れてます
    ホタテやシーフードミックスも美味しいです　

  5. 5

    ⑤
    炊飯スタート

    炊き上がりを待つ

  6. 6

    ⑥
    炊き上がり

  7. 7

    ⑦
    釜の底から
    持ち上げる様にし
    優しく混ぜてほぐす

  8. 8

    ⑧
    盛り付けて
    完成

コツ・ポイント

生姜は皮をむかずに刻んでますが
皮を剥いてもらっても良いです
市販のチューブタイプでも良いですが
食感の関係で
生姜好きな人には刻みがお薦め

アサリの剥き身を凍ったまま入れてます
好みでホタテや
冷凍海鮮ミックスを入れても美味しいです

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
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に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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