アプリでひらく作り方
- 1
真鯛に塩を振り10～15分置いておく。水気をふき取ったらグリルで焼く。
- 2
米は研いで30分以上、浸水させておく。
- 3
土しょうがは千切りにする。
- 4
炊飯器の釜に、2、Aの調味料、1、3、昆布を入れ、水を2合の目盛りの分量まで入れ、炊飯器で炊く。
- 5
ご飯が炊き上がったら、真鯛の骨を取り、身をほぐしながら全体をさっくりと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
真鯛は焼き色がつくまで焼くと、ご飯に香ばしい香りが移って風味がよくなります。
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