あさりとごぼうの炊き込みご飯

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ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049

あさりとごぼう炊飯器で炊くご飯はいかがですか？とっても簡単！
このレシピの生い立ち
あさりのご飯がたべたいなと思い、残っていたごぼうとたいちゃえ～と作りました。炊き込みご飯のあさりはうまみを含んだふんわりとした食感が美味しいです～。

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材料

4人分
  1. あさりのむき身 100g
  2. ごぼう １/2本
  3. 和風だしの素 小さじ１
  4. 酒 ２０ｃｃ
  5. みりん ２０ｃｃ
  6. しょうゆ ２０ｃｃ
  7. 水 ２６０ｃｃ
  8. 米 ２合
  9. 酒 少々
  10. 青しそ（あったら） １枚

作り方

  1. 1

    お米は研いで、ざるにあげておく（３０分程度）

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、水にさらしてあくをぬく。あさりのむき身はごみを取り除き、酒少々をふっておく。

  3. 3

    だしの素、酒、みりん、しょうゆと水を混ぜておく。炊飯器に米を水気を切ったごぼう、あさりとまぜた調味料を入れて軽く混ぜる

  4. 4

    スイッチをいれて、炊くのみです。青しそを刻んでご飯にのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

あさりのむき身はごみがついていることがあるので、ていねいに取り除いてください。

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049
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いろいろな料理を食べたり、作ったりすることが大好きです。　こどもといっしょにごはんやおやつを作っています。
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