コク旨◆鶏モモ肉と焼き豆腐・椎茸の煮物

最初に干し椎茸をたっぷりのぬるま湯につけしばらく置き、柔らかくなったら軸を切る。

焼き豆腐は3センチの角切りにする。

鶏肉は皮を取り、ひと口大に切る。

人参は乱切り。
インゲンは半分〜1/3に切る。

お鍋に椎茸の戻し汁・調味料(インゲン以外)の材料を入れる。

内蓋をして弱火で20分程煮込む。
＊アクが出たら取ります

インゲンを入れ6〜8分程煮る。

しばらく煮含めてもいいですよ。

お好みに盛り付けて下さい。

＊塩はお好みですが、塩でお好みの味に整えます。
また、山葵をつけても治部煮風で美味しいですよ。