島のりとしらすの和風パスタ

ダイナマイト漆黒's cooksnap of when they made 島のりとしらすの和風パスタ.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

島のりの磯の香りは堪らんです！
しらすとも相性良くない訳がない！！
実は薬味でわさびとかが合います♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. スパゲッティ ９０ｇ
  3. しらす ２０ｇ位
  4. 島のり ひとつかみ
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. ☆水 １００
  7. ☆顆粒だし 小さじ１杯
  8. ☆みりん 大さじ１杯
  9. 醤油 小さじ２杯
  10. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    本日の特選素材『島のり』です
    伊豆諸島で採れる天然の海苔らしいです
    いわゆる岩のりの系列ですね

  2. 2

    こんな感じです
    風味が良くてかすかに海水の塩分を含んでいるのでそのまま食べても美味しいです

  3. 3

    そんな島のりを☆の調味料類を入れた鍋で煮ます
    適当に解しながら一煮立ちさせます

  4. 4

    固めに茹で上げたスパゲッティを加えて醤油、塩で味を整えます
    （スパゲッティはここで加熱して仕上げる感じです）

  5. 5

    しらすと追い島のりをトッピングして完成

コツ・ポイント

・島のりはふんだんに豪快に使った方が香りも良く満足度高しです
・スパゲッティは結構固めに茹で上げてソースと絡めながら加熱して仕上げるイメージです
・わさびが合うのは本当の話です
・騙されたと思って一度試してみて下さい

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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