ほうれん草、厚揚げきのこの甘辛生姜炒め煮
【2017.12.5話題入り】生姜を効かせた甘辛い味付けが具材にぴったり！ひき肉も加え、とろみをつけました♪
このレシピの生い立ち
冷え対策に、生姜の効いたレシピを作りたいと思い、ほうれん草の炒め煮にしてみました。生姜の量は程よく楽しめる程度に、また生姜と合うよう甘辛い味付けにしてみました。ほうれん草は一パックで220g程度なので、全て使い切ります！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はみじん切りする。
合わせ調味料を合わせておく。
水溶き片栗粉を用意する。 - 2
ほうれん草は5cm幅に切る。
厚揚げは一口サイズに切る。
きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに切る(または裂く)。 -
- 3
フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。
-
- 4
肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて炒める。
-
- 5
ひき肉に火が通ったところで、きのこを加え、炒める。
-
- 6
きのこがしんなりしてきたら、ほうれん草を加え、菜箸で軽く混ぜながら、かさが少し減ってくるまで加熱する。
-
- 7
ほうれん草のかさが減ってきたら、軽く混ぜ合わせながらしんなりするまで炒める。
-
- 8
いったん火を止め、合わせ調味料を回し入れる。再び火をつけ、沸騰してから中火で煮詰める（約4分）
-
- 9
中火で熱したまま、水溶き片栗粉を回し入れ、全体をかき混ぜながらとろみをつける。
-
- 10
火を止め、お皿に盛ってできあがり♡
-
- 11
2016.7.26
「厚揚げ」カテゴリに掲載していただきました！ - 12
2016.10.29
「しょうが」カテゴリに掲載していただきました！ - 13
2016.12.5
つくれぽ10人話題入り♡
作ってくださった方、有難うございます(*^^*) - 14
ゆいまま0326さんがご飯の上にのせて丼にしてれぽを下さいました♡美味しそうです♪素敵アレンジ感謝（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
厚揚げの煮崩れをおこさないように、炒める際は注意して下さい。
とろみ具合は、お好みに合わせて水溶き片栗粉の量を調節してください。
合挽き肉を使っていますが、お好きなひき肉でどうぞ。
きのこは、写真ではエリンギ、しめじ、えのきを使っています！
リアクション
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