素朴な我が家の「きんぴらごぼう」

ごぼうは、食べやすく千切りにして、水にさらしておく。
にんじんも、千切りにしておく。

フライパンを熱して、ごま油をひいて、水切りしたごぼうと、にんじんを軽く炒める。

酒、醤油、きび砂糖、みりんを入れて再び炒める。

最後に、水を入れて、中火～弱火で、3分位、様子をみて炒める。

火をとめたら、白ごまをふって、混ぜて出来上がり。