★簡単絶品本格的♪黒胡麻豆腐

チャロス☆'s cooksnap of when they made ★簡単絶品本格的♪黒胡麻豆腐.
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anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

濃厚勝つ爽やかな黒胡麻豆腐です★。
葛の滑らかさが絶品で癖に成るお味です♪。
タレのお味も絶品です★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的な胡麻豆腐を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

流し缶(小)1缶分
  1. 黒胡麻豆腐
  2. 葛粉 50g
  3. 黒練り胡麻 50 g
  4. 白だし 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 水 500ml
  7. タレ
  8. 白だし 大さじ1/2
  9. 醤油 大さじ1/2
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 味醂 大さじ1/4
  12. 酒 大さじ1/4
  13. 水 50ml
  14. アクセント
  15. ワサビ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に葛粉・黒練り胡麻・水を加え、良く混ぜ合わせ、中火で15分間練る。、

  2. 2

    水でサッと濡らした流し缶に流し入れ、冷し固める。
    お好みの大きさにカットする。

  3. 3

    タレを作る。
    鍋にタレの材料をひと煮立ちさせ冷ます。
    胡麻豆腐にかけ、お好みでワサビを添え召し上がれ。

コツ・ポイント

★15分間しっかりと練って下さい。

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レシピ作者

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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