本格！簡単！黒酢の酢豚
kazu_1942 @cook_40084905
ころものついた豚肉が爽やかな黒酢に良くからんだ中華料理の主役です！野菜と豚肉の食感の違いもあわせてお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
黒酢を使った肉料理が食べたかったのです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースを食べやすい大きさに切り、◎の下味に30分漬け込む。野菜を食べやすく切る。
- 2
豚肉の水分をとり、片栗粉をまぶして160℃の油で、豚肉がういてくるまで揚げる。
- 3
☆の合わせ調味料を良く混ぜる。玉ねぎと人参を電子レンジにかける。（600Wで3分）
- 4
フライパンにサラダ油とごま油をひいて野菜を炒め、良く火を通す。（中火で）
- 5
豚肉をフライパンに入れ、あえる。（中火で）
- 6
☆の合わせ調味料を再度良く混ぜ、フライパンに入れて沸騰させて1分くらい煮る。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度沸騰させて完成！
コツ・ポイント
・豚肉は肩ロースがおすすめですが、なければお好きなものでどうぞ。
・玉ねぎ（くし切り）と人参（乱切り）は良く火を通して食べやすくしてください。
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