砂肝としめじのアヒージョ

あい♪らんど's cooksnap of when they made 砂肝としめじのアヒージョ.
coco◯mama's cooksnap of when they made 砂肝としめじのアヒージョ.
audrey44224's cooksnap of when they made 砂肝としめじのアヒージョ.
ママmelo
ママmelo @cook_40173816

エビや牡蠣もいいんだけど、砂肝のコリコリがアヒージョにぴったり！お酒のあてに。
このレシピの生い立ち
砂肝好きなので。
焼き鳥やニラ炒め以外のアテを考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 砂肝 約300g
  2. しめじ 1パック〜
  3. にんにく 2〜3かけ
  4. 鷹の爪 1/2本(タネ除く)
  5. 塩 小さじ1
  6. オリーブオイル 1〜1.5カップ

作り方

  1. 1

    材料こちらです

  2. 2

    砂肝の下ごしらえ。真ん中で切ってから、筋切りします

  3. 3

    砂肝の水気をキッチンペーパーで取ります

  4. 4

    オリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて(まだ火にかけない)

  5. 5

    砂肝を入れてから火をつけます(強火→オイルがプクプクしてきたら弱火)

  6. 6

    オイルがふつふつしてきてからしめじ入れます

  7. 7

    砂肝としめじが全体的にオイルになじむよう、時々混ぜます。
    7〜8分経って、砂肝に赤みがなくなっていれば出来上がりです

コツ・ポイント

しめじは2パックでもよかったかも。しめじじゃなくてもきのこ類ならなんでも合いますよ

塩はお好みで増やしてください。このレシピは味薄めです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (14)

つくれぽについて

レシピ作者

ママmelo
ママmelo @cook_40173816
に公開
ゆるく自然派、ずぼら家事派ママ。3匹の怪獣向けの簡単オヤツももちろんずぼら。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  2. もやしと人参のナムル うさこのおうち
  3. わが家のパパイヤナムル かわR995NR☆
  4. コロッケ風フレンチトースト きらり流れ星
  5. おくらと厚揚げの炒め物 うさこのおうち
  1. 牛肉とナスのスタミナしぐれ煮 さとこっく
  2. あと一品にもやしのチヂミ！ たけチャンmama
  3. わかめと点心のヘルシースープ 愛乙女☆愛
  4. 豆腐とアボカドのヘルシー長芋グラタン ❣️ミルミルク❣️