【簡単・おつまみ】砂肝ときのこアヒージョ

なつきよう's cooksnap of when they made 【簡単・おつまみ】砂肝ときのこアヒージョ.
ちみ太郎★'s cooksnap of when they made 【簡単・おつまみ】砂肝ときのこアヒージョ.
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簡単アヒージョにんにくオイルはこの配合！これさえ作れればエビでも牡蠣でもgood〜◎
このレシピの生い立ち
にんにくたっぷりのアヒージョを作りたいな〜と思い作りました。

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材料

4人分
  1. 砂肝 200g
  2. きのこ（おすすめは舞茸） 80g(1/2株)
  3. カブの葉（なくてもOK！） お好みで
  4. にんにく 20g(3かけ)
  5. スペイン産オリーブオイル 110g
  6. 塩 4g

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくをいれ、焦げないように弱火でじわじわ炒める。

  2. 2

    にんにくの周りが少し黄色く色づいてきたら砂肝を投入〜！

  3. 3

    塩を加え、ガーリックオイルでじっくり炒め煮る。。。

  4. 4

    これくらい火が通ったら、、

  5. 5

    きのこを投入〜！！さっと混ぜる。

  6. 6

    さらに、カブの葉を加え、少ししんなりするまで炒める。

  7. 7

    全体がなじんだら完成です〜！！

  8. 8

    バケットと一緒に食べると美味です〜♡♡
    きのこはどんな種類のものを使ってもよく合いますっ！

  9. 9

    牡蠣と紫芋と舞茸のくみあわせもおススメです〜♪♪アヒージョのガーリックオイルさえ覚えてしまえば、応用は簡単っ！！

  10. 10

    Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩

コツ・ポイント

ポイントは常温のオリーブ油からにんにくを炒め、焦がさないようにオリーブ油への香りを逃すこと♪砂肝×ネギも美味しい組み合わせですね〜♪

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レシピ作者

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【　クックパッドアンバサダー2023 】管理栄養士 / 保育園栄養士 / 食育インストラクター.料理を始めたばかりの"あなた"に伝えたい。【栄養満タン！料理が昨日より好きになる日に】instagramも更新中♪....@nene_no_kitchen_.つくれぽ全て読ませていただいています。作って下さってありがとうございます(*´-`)♡いつも励みになっています！
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