砂肝とネギのアヒージョ

砂肝は半分に切ってさらに3等分に切る。(固い部分がきになる方は取り除いてください)スパイスソルトの半分で下味をつける。

ネギは1㎝長さに切ってオーブントースターで軽く焼いておく。

①を耐熱容器に入れて火にかける。砂肝にある程度火が入れば②、残りのスパイスソルト、ガーリックを入れて混ぜる。

③にオリーブオイルを注ぎ入れる。

230度のオーブンで5分ほど焼く。