イタリアのレシピで本格ふわふわティラミス

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イタリア人の友達とイタリア語のレシピで作りました！
あまりのふわふわ感に感動でした
このレシピの生い立ち
イタリア人の友達がうちに遊びに来ることになったので一緒にイタリア語のレシピを見て作ってみることにしました！日本で食べるどっしりした感じのとは違ってふわふわと口の中でとろけていきました！

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材料

  1. 卵 2個
  2. エスプレッソ(お酒を加えても良い) 3カップ
  3. 砂糖 150g
  4. レディーフィンガービスケット 200g
  5. マスカルポーネ 400g
  6. ココアパウダー 適量

作り方

  1. 1

    YouTubeで動画にてもご覧いただけます

    https://youtu.be/xBuQtnrHoAI

  2. 2

    YouTube「etw ティラミス」で検索

  3. 3

    卵をキミと白身にわける

  4. 4

    砂糖を少しづつ加えながら白身をしっかりつのが立つまで泡立てる

  5. 5

    黄身も同様少しずつ砂糖を加えながらクリーム状になるまで泡立てる

  6. 6

    マスカルポーネを泡立てた黄身に優しく加え

  7. 7

    そこにふんわりと白身も加える

  8. 8

    レディーフィンガーをエスプレッソにくぐらせお皿に並べる

  9. 9

    次にマスカルポーネミックスその上にレディーフィンガーとレイヤー状に重ねていく

  10. 10

    最後にココアパウダーを全体にまぶし

  11. 11

    冷蔵庫で3時間くらい冷やして出来上がり

  12. 12

コツ・ポイント

白身をかなりしっかり混ぜることであの夢のようなふわふわ感が生まれます！

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Youtube「etwレシピ 」で検索！！おうちでできる本格 簡単 世界の料理！住んだ国20カ国以上！ 海外メディアなどでも取り上げられ、シェフとしてずっと活躍してきました！ユーチューブ https://bit.ly/2Y3IKMn秘密のウェブサイト　https://www.etwrecipe.com/home-jp
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