生姜香る♪ささみとピーマンのゴマ味噌炒め
ガリ☆トトロ @cook_40127632
しゃきしゃきピーマンと生姜香るゴマ味噌ダレでご飯が進みます！合わせ調味料で味付けも簡単！意外とあっさりしてます
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作ろうと思ったら、オイスターソースがなくてピンチ！代わりに違う味付けをと考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとささみは細切りにする。細切りタケノコの水煮は水気を切っておく。
-
- 2
ささみをポリ袋にいれ、塩コショウと酒を振り揉む。更に片栗粉をいれて揉む。
-
- 3
すり鉢にゴマをいれて、ゴマをすったら、☆をいれ混ぜる。
-
- 4
フライパンに油をひき、ささみを焼き色がつくまで炒める。
-
- 5
ピーマン・細切りタケノコの水煮をいれてさっと炒めたら、ゴマ味噌ダレを入れて混ぜ、生姜の香りがたったら火を止めて完成！！
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コツ・ポイント
ピーマンは強火でさっと炒めることでシャキシャキ、甘味が感じられて美味しくできます！
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