黒ゴマと白玉団子の簡単デザート

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家族の大好きなごまと白玉のデザート。
このレシピの生い立ち
黒ごまのおはぎやお餅が大好きな家族に，簡単なデザートをと思って作りました。

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材料

4人分くらい
  1. すりごま（黒） 大さじ３
  2. 砂糖 大さじ２くらい
  3. 白玉団子
  4. 白玉粉 100ｇ（半袋）
  5. 水 100㏄くらい

作り方

  1. 1

    白玉粉をボールに入れ，水を少しずつ入れて練り，小さいお団子を作ります。水が多いと柔らかめのお団子になります。

  2. 2

    熱湯でお団子を茹でます。

  3. 3

    氷水のボールを用意しておきます。熱湯でゆでたお団子がお鍋の中で浮き上がってきたらすくい上げて，氷水に入れます。

  4. 4

    氷水にとった白玉団子は，ザルにあけ水けをきります。

  5. 5

    すりごまと砂糖を分量を参考にして，お好みの甘さにします。

  6. 6

    ごまと砂糖をよく混ぜます。

  7. 7

    ４のごまを少し器に敷いた上に白玉団子を5つのせ，上からまた４をかけます。

コツ・ポイント

白玉団子は作って冷蔵庫に入れると固くなるので，食べる分だけ作った方がベター。
白玉団子を練るお水の量は，お好みで調整してください。

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レシピ作者

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元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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