お魚スープのフィデウア(パスタパエリア)

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グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202

お魚のだしをたっぷり吸わせたパスタのパエリアです。
このレシピの生い立ち
お魚カルドスープのうまみを生かしたパーティーメニューをと考えました。

☆「フィデオス(ショートパスタ)」こちらをご参照下さい。 https://item.rakuten.co.jp/granjapon/fideua/

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材料

2～４人分
  1. フィデオス(ショートパスタ) 250g
  2. あさり 100g
  3. A.ANETO100％天然お魚カルドスープ 500ml
  4. A.塩 小さじ1／2
  5. オリーブオイル 大さじ２
  6. B.マヨネーズ 大さじ２
  7. B.オリーブオイル 大さじ１
  8. B.ニンニク(すりおろす) 1片
  9. B.塩 少々
  10. パセリ・ミニトマト 適宜

作り方

  1. 1

    今回は、ANETO100％天然お魚カルドスープを使います。

  2. 2

    メインには「フィデオス(ショートパスタ)」を使います。スパゲティーを２cm長さにポキポキ折って代用することもできます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、フィデオスを加え、中火で炒めます。

  4. 4

    香ばしい焼き色がついたら、Aを加え、あさりを散らします。
    蓋はせず、そのまま中火で7分程待ちます。

  5. 5

    ボウルにBを加え、ホイッパーでよく混ぜてアイオリソースを作る。

  6. 6

    フライパンの汁気がほとんどなくなったら炊き上がり。

  7. 7

    仕上げに、お好みでパセリ・トマトなどを飾り、アイオリソースをかける。

  8. 8

    完成！！

コツ・ポイント

ANETO100％天然「お魚カルドスープ」
こちらをご参照下さい。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_pezcado_03

☆残りのスープは、冷蔵で1週間、冷凍で1ケ月保存できます。

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レシピ作者

グランジャポン
グランジャポン @cook_40137202
に公開
スペインに特化して、主に食品を輸入販売。楽天紅茶部門第１位はちみつ紅茶、スペインはちみつ「ミエル」、チョコレートドリンク「コラカオ」、グルテンフリーカルドスープ（出汁）「アネト」等。田園都市線あざみ野駅に、グランジャポンオフィスを構え、ショップとサロンを兼ね、お客様にご利用頂いています。http://granjapon.co.jp/
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