豚肉と茸の豆乳クリーム煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンB1・ナイアシン・たんぱく質・B6・亜鉛を多く含む豚肉♪バターの代わりにオリーブオイル♪豆乳をプラスしました♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. 豚ロース薄切り 300g
  2. 舞茸 ２株
  3. しめじ ２株
  4. 椎茸 ８個
  5. にんにく（薄切りにする） １かけ分
  6. 玉ねぎ １個
  7. オリーブオイル 大さじ２＋２
  8. 小麦粉 大さじ１
  9. 豆乳 400ml
  10. 牛乳 400ml
  11. コンソメ ２個
  12. 塩＋こしょう 1/3＋少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。豚肉薄切りを3cm幅に切り、塩こしょう少々する。

  2. 2

    しいたけは石づきを取り２つに切ります。しめじ・舞茸は石づきを取り、小房に分けます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、にんにく薄切りと豚肉を炒めて、皿に取る。

  4. 4

    ２のしめじ・舞茸を加えて炒める

  5. 5

    ２のしいたけを加えて炒める

  6. 6

    ３の豚肉を戻し入れる

  7. 7

    鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し、玉ねぎを炒めて

  8. 8

    小麦粉を加えて、さらに炒めます

  9. 9

    牛乳＋豆乳を注ぎいれ

  10. 10

    砕いたコンソメを加えて沸騰しないように煮ます

  11. 11

    ６の豚肉と茸を加え、塩こしょうで味をととのえ、

  12. 12

    パセリをふりかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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