白菜鶏むね肉豆乳のクリーム煮♪簡単咳に

むいんとす's cooksnap of when they made 白菜鶏むね肉豆乳のクリーム煮♪簡単咳に.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

むいんとすさん、レポありがとう！ビタミンK・葉酸・Cを多く含む白菜♪体の芯から温かくなりたい方に♪残り野菜で簡単
このレシピの生い立ち
白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

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材料

  1. 豆乳 400ml
  2. 白菜 400g
  3. 鶏むね肉 300g
  4. 塩こしょう 少々
  5. 片栗粉 大さじ２
  6. にんにく ２片
  7. オリーブオイル 適量
  8. 玉葱 1個
  9. コンソメ 1個
  10. 塩 適量
  11. 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ１
  12. バター あれば少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。

  3. 3

    ２の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

  4. 4

    白菜は芯と葉に分け、

  5. 5

    白菜の芯は2cm幅に切る、葉はザク切りにします

  6. 6

    玉ねぎは1/2に切り、薄切りする

  7. 7

    適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、

  8. 8

    鶏むね肉に塩こしょう少々をふる

  9. 9

    片栗粉を鶏肉にまぶす。余分な粉をはたく。

  10. 10

    フライパンを加熱し、油をひき、にんにくスライスを加える

  11. 11

    ７の鶏もも肉を皮を下にして焼く

  12. 12

    裏返して両面焼く

  13. 13

    白菜の芯の部分を入れて

  14. 14

    火が通りにくいようなら蒸し焼きにして

  15. 15

    途中で、蓋を取って混ぜる

  16. 16

    白菜の葉の部分を入れて

  17. 17

    砕いたコンソメを入れる

  18. 18

    豆乳を入れて（沸騰しないように注意）

  19. 19

    味を見ながら塩を入れて

  20. 20

    水溶き片栗粉を混ぜながら入れて

  21. 21

    あれば、パセリを加えて（なくても可）

  22. 22

    仕上げにバター少々加えて

  23. 23

    出来上がり！味が足らなければ、塩こしょうで調節してね

コツ・ポイント

豆乳
性味：甘・平
帰経：肺・脾・大腸・膀胱
効能：補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症：慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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