簡単さくさく！渦巻きクッキー

はじめてのつくれぽをする
aki_oto
aki_oto @cook_40281022

サブレのような少し固めの食感で、いくらでも食べれちゃう美味しさです!!作業時間も15分程です！
このレシピの生い立ち
メレンゲで卵白を使い、卵黄が余ったので!!
可愛くてサクサクで香ばしく美味しい渦巻きクッキー作ってみました！

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材料

約10枚分
  1. 卵黄 1個分
  2. 薄力粉 60g
  3. 上白糖 25g
  4. サラダ油 10g
  5. 塩 1つまみ
  6. ココアパウダー 5g

作り方

  1. 1

    ボウルに、卵黄、上白糖、サラダ油、塩を入れます。

  2. 2

    泡立て機である程度混ざるまで混ぜます。写真ぐらいがちょうどいいかと思います。

  3. 3

    混ぜたものに、薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

  4. 4

    粉っぽさがなくなるまで曲げたら生地を２つに分けます。
    片方はそのまま手で練りながら1つにまとめます。

  5. 5

    もう片方にココアパウダーをいれ、切るように混ぜていきます。粉っぽさがなくならなかった、少しサラダ油を入れてください。

  6. 6

    2つの生地が出来たら、手のひらに収まるくらいに広げ、2つを重ねて巻きます。

  7. 7

    巻けたら、包丁で端から3~5mm程度に切ります。端っこの方は汚いと思うので写真のようにもう一度まとめて切ってください。

  8. 8

    170度に予熱したオーブンで13分焼きます。オーブンによって差があるので、途中途中見て焦げそうだったら出してください。

  9. 9

    オーブンから出して冷ましたら完成です！

コツ・ポイント

粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜるのは大変ですが、諦めないで混ぜてください！

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