赤玉ねぎと蓮根のマリネ★作り置き

yesmama's cooksnap of when they made 赤玉ねぎと蓮根のマリネ★作り置き.
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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お肉やお魚のお供に作りました☆辛味もあってシャッキっと美味しいですよ~オードブルにも◎
このレシピの生い立ち
蓮根があり、小ぶりの新鮮な赤玉ねぎを買ってきたので合わせてマリネにしてみました

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材料

  1. 赤玉ねぎ(玉ねぎ) 150g.1個
  2. 蓮根 100g
  3. マリネ液
  4. 白ワインビネガー 小さじ2
  5. レモン汁 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. オリーブオイル(最後に入れる) 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を取り、薄切りにして水に少しさらす
    玉ねぎは薄切りにして水にさらしますが＊時間はお好みの長さにして下さい

  2. 2

    さらした蓮根をお湯で透き通るまで茹で、ざるにあける
    ＊1〜2分が目安です

  3. 3

    調味料を入れ混ぜ合わせ、オリーブオイルを最後に入れ少しとろりとなるよう混ぜ合わせる

  4. 4

    ＊玉ねぎを絞る
    ⑶のボールに蓮根と玉ねぎを入れ混ぜる

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして頂きます
    まろやかになり美味しくなります♪

コツ・ポイント

☆玉ねぎのさらす時間はお好みでどうぞ
☆レモン汁で少し香りをつけ、酢の味を和らげます
☆赤玉ねぎで彩りよく作りましたオードブルにもok!

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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