イカワタ炒め
東川口之丞 @cook_40245745
イカワタ好きにはたまらない！夕飯のおかずに手早くできます！
このレシピの生い立ち
スルメイカ2杯入って1パックのものを買って来て、一つをパスタにして、もう一つは〜と悩んだ末、ご飯のおかずになるものをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカワタを取り出し、器に入れて潰す。だしの素を加えて混ぜる。
- 2
いかを切る。舞茸をほぐす。
- 3
熱したフライパンに油をしき、2を投入。弱火〜中火で炒める。
- 4
火がとおったら弱火にして、1を入れてよくからめる。
- 5
最後に醤油で味を整える。2プッシュくらいがよい。
コツ・ポイント
ワタをいれるときは弱火にしないとダマになります！ワタがからまったら焦げ付かないうちに早めに取り出すとイカも柔らかくて美味しい！
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