ごぼうとえのきの炊き込みご飯
こふな @cook_40090256
具はごぼうとえのきのみ。簡単シンプルな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。1歳児も食べるので具は小さ目にしてあります。
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- 1
米は研いでから水にしばらくつけておく
- 2
ごぼうを小さ目のささがきにして酢水に15分ほどさらしておく
- 3
えのきはいしづきを落として1㎝ずつに切る
- 4
１の米と和風だし、醤油をお釜にいれ、炊飯器で白米を炊くのと同じ分量の水を加える
- 5
４に酢水にさらしておいたごぼうと、えのきを加えて、白米と同様に普通に炊飯器で炊き上げる
- 6
炊き上がったらいりごまを混ぜ込んでできあがり
コツ・ポイント
コツは特にありません。えのきとごぼうを除いた分量で調味料とお水を入れるくらいです。
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