茄子とソーセージのパスタ

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Kyoko_pooh
Kyoko_pooh @cook_40267496

子供も大人も喜ぶパスタ
トントンと切ってジュージュー炒めて出来上がり
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンをたくさん頂いたのでたまには洋風にと作りました

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材料

  1. オリーブ油 ひと回し
  2. スパゲティ 2束
  3. ニンニク 2片
  4. 茄子 適宜
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ピーマン 大1個
  7. ソーセージ 5〜6本
  8. 顆粒コンソメ 適宜
  9. 塩、胡椒 適宜
  10. ケチャップ たっぷり
  11. 粉チーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし、オリーブ油を数滴垂らしスパゲティを表示通りの時間茹でる

  2. 2

    その間に具を準備する
    フライパンにオリーブ油を引き、スライスしたニンニクを香りが立つまで炒める

  3. 3

    茄子、玉ねぎ、ピーマン、薄く切ったソーセージを加えて良く炒める

  4. 4

    半分ほど火が通ったところで顆粒コンソメ、塩、胡椒、ケチャップで味付けして火を止める

  5. 5

    スパゲティが茹で上がったらザルにあげてよく水分を切る

  6. 6

    ④に⑤を投入してスパゲティに具と味を絡めて出来上がり〜♪
    粉チーズを掛けて召し上がれ！

コツ・ポイント

◎ケチャップは写真の感じよりもっとたっぷりが美味しいです
◎塩は入れなくても良いです
◎具は冷蔵庫などに常備してるもので！
◎茹でと炒めを同時進行して茹でたてを具と混ぜるのが最適

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Kyoko_pooh
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