サワラのバスク風【学校給食】
ふくい学校給食 @cook_40100646
おしゃれな魚料理がこんなに簡単に！
このレシピの生い立ち
「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！
アプリでひらく作り方
- 1
サワラに塩で下味を付け、フライパンで焼く。
- 2
たまねぎ、ピーマン、パプリカは１㎝角に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
オリーブオイルで、にんにく、たまねぎを炒め、トマト缶とトマトピューレを加え煮詰める。
- 4
調味し、さっとゆでたピーマンとパプリカ、黒オリーブを加える。
- 5
皿に魚を盛り付け、上からソースをかける。
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