キャベツたっぷりアヒージョ炒め焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日のブランチは昨日の豚ロース･ステーキとオニオンのアヒージョ炒めで残ったアヒージョソースを利用しての、焼きうどん。
このレシピの生い立ち
昨日の豚ロース･ステーキとオニオンのアヒージョ炒めで残ったアヒージョソースを活用しての焼きうどん。このアヒージョソース、美味しいのでね。ただしちょっと残りが少なかったので、最後にマヨネーズを加えたけれど。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは軽く水洗いし、水気を切り、ざく切りしておく。
- 2
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
おさかなソーセージは1cm程度の斜め切り。
- 4
アヒージョソースの残っているスキレットを熱し、まずおさかなソーセージを投入。中火の強めでしばらく炒める。
- 5
次のキャベツを投入。しっかりとかき混ぜる。蓋をしてしばらくおく。
- 6
真ん中を空け、細うどんを投入。良くほぐしつつ、ソースになじませる。
- 7
全体を良くかき混ぜ、火を止め、マヨネーズを真ん中に加え、白ごまを少し振って、完成。
コツ・ポイント
残っていたアヒージョソースが少ない目だったので、薄味になるかと思い、最後にマヨネーズを加えておいた。これで良かったみたい。
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