もやしとわかめのシャキシャキ！ナムル☆

金魚のひらり's cooksnap of when they made もやしとわかめのシャキシャキ！ナムル☆.
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☆アンチエイジング☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041

【腸活！】止まらないシャキシャキ感。ヘルシーで、お腹の調子も整えてくれます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
もやしだけでも良かったのですが、わかめを入れて、食物繊維いっぱいの一品を作りたかったため。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. わかめ（乾燥でも生でもOK) 適量
  3. 白ごま 適量
  4. ごま油 大1
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小1
  6. にんにく(チューブでもOK) 1㎝くらい

作り方

  1. 1

    もやしは沸騰したお湯でサッとボイルする。乾燥わかめも熱湯で戻しておく。わかめは大きければ、一口大に切っておく。

  2. 2

    もやしがまだ熱いうちにわかめと混ぜ、鶏ガラスープの素、にんにく、ごま油と混ぜる。

  3. 3

    味が足りなければ、塩こしょうで味を整え、白ごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

わかめは、干している状態であれば3～4割が食物繊維が占めている。特に、フコイダン、アルギン酸などの水溶性食物繊維が豊富に含まれている。また、カリウムやマグネシウムなど、むくみの改善に役立つ栄養素も含んでいる。

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レシピ作者

☆アンチエイジング☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
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野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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