超時短♪簡単タタキ風ローストビーフ
CloveRキッチン @cook_40113379
焼いた後に漬け汁に浸すから、味が染みこんでソース要らず♪至ってシンプル、しごく簡単。お安いお肉でも美味しくできます♡
このレシピの生い立ち
ポン酢だけ？って思われるかもしれませんが、にんにくの風味が加わって侮れない旨さです＾＾忙しい中で速攻作れる優れものレシピ。お安いお肉でもしっとり柔らか♪
パーティー、クリスマス、晩酌のお共に、サンドイッチやサラダに。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したお肉にの全面に塩こしょうをまぶし、手で馴染ませる。
-
- 2
フライパンに油と潰したにんにくを入れ香りが立ってきたら、お肉を入れて全面を焼く。（中火で良い焦げ色が付くのが目安です）
-
- 3
こんな感じ♫
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- 4
袋にポン酢と焼き上がった肉（にんにくも）を入れたらしっかり空気を抜いて密封させ、そのまま4時間以上冷蔵庫で寝かせる。
-
- 5
薄く切ってお皿に盛り付ける。お好みでクレソンなどをあしらって下さいね。
-
コツ・ポイント
●お肉を焼く際は、中火でいい焼き色がつくまで全面をしっかり焼いて下さい。
●もも肉なので、薄く切るのが美味しく頂くコツです。
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