さばのみぞれ煮
_aypyn_ @cook_40282368
目分量で作ったので分量を覚えていないのですが、美味しくできたので投稿しました（＾_＾）
このレシピの生い立ち
鯖が食べたい、の一心で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖に薄力粉を両面まぶし、火を通す。後ほど煮詰めるので、火が通る位で大丈夫です。キッチンペーパーの上に置き、油を落とす。
- 2
大根おろしとその他の調味料を鍋に入れ、一度沸騰させ、火を止める。
- 3
焼いた鯖を入れて火をつけず5分ほど置き、中火で煮詰める。
- 4
※塩鯖を使う場合は塩抜きをする。真水ではなく、塩水に45分〜１時間つける。
コツ・ポイント
塩鯖を使う場合は塩抜きをする。真水ではなく、塩水に45分〜１時間つける。
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