さばのみぞれ煮
プロ野球選手の妻たち @cook_40138922
2015年「プロ妻」出演、横浜DeNAベイスターズ国吉佑樹投手の奥様・紗知代さんのレシピです！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味なので、夫にも食べてもらいたいと思い、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
さばに塩をふり、水気を出す。
-
- 2
10分程度経過したら塩を水で洗い流す。
- 3
臭みをとるため、すったしょうがと酒を合わせ、２のさばをひたす。
- 4
砂糖、みりん、しょうゆ、酒、水を加え合わせ調味料を作っておく。
- 5
キッチンペーパーを敷き、３のさばの水気をきる。
-
- 6
４のさばに味がしみこみやすいように皮面に切り込みを入れる。
-
- 7
４の合わせ調味料と６のさばをフライパンに入れ、火をつける。
-
- 8
火が通るよう、フライパンにふたをし、弱火で10分煮る。
- 9
10分ほど煮たら大根おろしを加え、味がしみ込むように調味料とからめ、５分程度煮つめて完成。
-
リアクション
レシピ作者
ＴＢＳ「プロ野球選手の妻たち」の公式キッチンです！２０１９年の放送は６月２６日(水)夜７時～(一部地域を除く)に決定いたしました！プロ野球選手の奥様たちの愛情たっぷりレシピをご紹介しています！☆番組公式ホームページ☆http://www.tbs.co.jp/protsuma/☆番組公式twitter☆https://twitter.com/tbs_purotuma#プロ妻tbs
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