超簡単！さばのみぞれ煮♪
ドンクちゃん @cook_40044411
さばがしっとりフワフワに♪
こってりもいいけどたまにはさっぱりと♪揚げずに煮るだけなのでダイエットにももってこいです！
このレシピの生い立ち
さば大好き♪味噌煮も好きだけどたまにはさっぱりたべたいな～と思いみぞれ煮にしました。鍋1つで出来ちゃうのでとっても簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料としょうがを入れて煮立ったらさばを重ならないように入れます。
- 2
中火で少し煮たら付け合せのしいたけ＆小松菜をいれます。
- 3
煮えたら最後に水切りした大根おろしを加えてさっと煮れば出来上がり～。
- 4
さばをお皿にもり出汁をたっぷりとかけます。
コツ・ポイント
さばの臭みが気になる方はざるに生さばをならべて熱湯をまわしかけてから調理すると臭みは減ります。大根おろしが少ないときは最後水溶き片栗粉でとろみをつけると、さばに出汁がからんで美味しいです。仕上げに小口ねぎを散らしたらもっといいかも♪
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