旬！ナスとひき肉の煮物
yoko母さん @cook_40093648
今が旬！のジューシーなナスを旨味があるひき肉とさわやかな香りの生姜を入れてごはんのおかずに最高です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
夏はナス料理が毎日食べたい！
ひき肉と新生姜があったのでパパッと作ってみました！簡単で美味しい(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縞目に皮をむき縦半分に切って更に半分に切って水にさらします。
- 2
生姜は千切りにしておきます。
- 3
鍋に油を入れ熱くなったら、ひき肉のを入れて色が変わるまで炒めます。
- 4
③の中へ②の生姜を入れて香りが出たら①のナスも入れて炒めます。
- 5
全体に油が回りなじんできたら調味料を入れて落としぶたをして中火で煮ます。
- 6
煮汁が半分位になったら火を止め少しおきます。
- 7
器に⑥を盛り付け、飾りに枝豆やきぬさやなど彩り野菜を乗せて出来上がりです！
コツ・ポイント
生姜の香りが出たらナスを炒める事と、出来上がってから少しおくと味が馴染んで、より美味しくなります。
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