鶏むね肉とさつまいもとおくらの甘辛炒め
チューバ☆ @cook_40268755
ピリ辛でおくらの粘りが絶妙な一品です。
ヨーグルトで漬けることで柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
義理の実家からおくらを贈ってもらったので、秋らしいメニューで食べてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
ポリ袋にヨーグルトと鶏肉を入れて10分以上冷蔵庫で寝かせる。 -
- 2
さつまいもを一口大に切り、タッパーに大さじ1の水と共に入れる。
レンジで600w4分加熱して柔らかくする。 - 3
おくらを一口大に切る。
- 4
フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったらおくらとさつまいもをフライパンにいるれる。 - 5
おくらに火が通ったら、輪切りの唐辛子と調味料をフライパンに入れて汁気がなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
鶏胸肉をヨーグルトにできるだけ長く漬けとくと、しっとり柔らかく仕上がります♪
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使いました。
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