おうちで簡単アヒージョ

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rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

シーフードミックスやウインナーなどお好み材料で、あとはオイルとニンニクと塩があれば本格アヒージョおうちで簡単にできますよ
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに作りました^ ^

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材料

4人分
  1. シーフードミックス 150g
  2. ウインナー 4本
  3. ブロッコリー 4房
  4. ニンニク 10片
  5. 鷹の爪 2〜3本
  6. オリーブオイル 300〜500ml
  7. 岩塩 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    シーフードミックスが冷凍の場合は解凍し水気を取っておく。

  2. 2

    スキレット鍋にオリーブオイルと皮を剥いたニンニク、鷹の爪をいれ火にかける。鷹の爪は輪切りでも、種を除いて1本ごとでも可能

  3. 3

    2を火加減に気をつけながら熱しニンニクと鷹の爪の香りがうつったら、岩塩を加えまぜる

  4. 4

    3に材料を入れ、全体に火が通ったら出来上がり。味をみて塩が足りなければ足し、そのまま食卓へ。

コツ・ポイント

オリーブオイルはニンニクをつけこんで作ったガーリックオイルで作るとさらに風味がよくなります。お好みでハーブを加えても。スキレットかなければ、オイル調理可能な鍋でも代用可能です

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レシピ作者

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216
に公開
かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみなど不定期にアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者ヨガパーソナルトレーナークックパッド福岡座談会1期生
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