ベーコンとポテトとパプリカのアヒージョ風

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onbak
onbak @cook_40136930

お酒のおつまみに！女子会のおつまみにもおしゃれに利用できますよ☆
このレシピの生い立ち
自家製厚切りベーコンをたくさんもらったので、角切りでしっかりベーコンを堪能できるように作りました！カサ増しにじゃがいもを使用！
旦那さんのためにもう1品おつまみで作りました！

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材料

2人分
  1. にんにく 3片
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 厚切りベーコン 100g
  4. じゃがいも 1こ
  5. 赤パプリカ 1/4
  6. アンチョビ 小さじ1
  7. ハーブソルト 1ふり、適量
  8. 鷹の爪 種ぬき半分

作り方

  1. 1

    にんにくの皮むき縦半分に切る
    ベーコン、じゃがいも、パプリカは1口大にきる

  2. 2

    じゃがいもを600wで2分半チンする

  3. 3

    小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ弱火にかける

  4. 4

    にんにくがキツネ色になったら、弱火にしてからアンチョビ、鷹の爪、じゃがいも、パプリカをいれる

  5. 5

    アンチョビを全体に混ぜたら中火に変え、ハーブソルトを加えて炒め、じゃがいもの表面が少しキツネ色になったらできあがり！

コツ・ポイント

アンチョビを最初に加えると焦げ付くので注意！じゃがいもは竹グシが滑らかに入るまでチンしてね！

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レシピ作者

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