れんこんの唐揚げ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

少量の小麦粉でからっとあげてみました。
このレシピの生い立ち
からしれんこんにしようかなと思いましたがからしがなくて断念。天ぷらより油分控えめです。

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材料

3人分
  1. れんこん 2節
  2. 薄力粉 大さじ3
  3. 少々
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて2~3㎜にスライスし、さっと水を切る。

  2. 2

    1をボールに入れて塩、薄力粉をまぶして軽くもむ。

  3. 3

    2を揚げたらできあがり!

コツ・ポイント

二度揚げするとさらにカリカリになっておいしいとおもいます。

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レシピ作者

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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