白菜としめじとおあげさん
もりっこかふぇ @cook_40129120
白菜としめじとおあげさんです。
このレシピの生い立ち
白菜ときのこの組み合わせが好きです。きのこは、生しいたけでもえのきでも。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分ける。白菜は葉と芯に分け、食べやすく切る。油あげは油抜きをして、食べやすく切る。
- 2
お鍋に、しめじ、白菜の葉、芯、油あげの順に重ねて、鍋肌から昆布だしを加える。
- 3
弱火にかけて、白菜がしんなりすれば、味を見て、お出汁に醤油を加えて、天地返して一煮する。
- 4
献立によっては、おあげさんなしでも♡
-
コツ・ポイント
シンプルな味付けなので、是非おいしいお醤油をお使いください。お醤油を加える前に、お味見をお忘れなく。とてもいいお味です。具材に直接かからないよう、お醤油はお出汁に加える感じで。
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